Vương Phàm (28 tuổi, quê Hà Bắc, Trung Quốc) là một lập trình viên làm việc tại Bắc Kinh. Anh rời quê lên thành phố lớn để theo đuổi sự nghiệp và nhanh chóng có cuộc sống ổn định.
Do đặc thù công việc bận rộn, thường xuyên đi sớm về khuya và làm thêm giờ, Vương Phàm lựa chọn lối sống tối giản nhằm tiết kiệm thời gian. Anh mua tủ lạnh để tích trữ thực phẩm, chủ yếu là những món ăn tiện lợi phục vụ các bữa ăn nhanh trong ngày.
Một thời gian trước, Vương Phàm xuất hiện triệu chứng đau họng nhưng cho rằng nguyên nhân chỉ do mệt mỏi và thay đổi thời tiết nên không đi khám. Vài ngày sau, khi đang làm việc, anh bất ngờ cảm thấy cơ thể suy kiệt, cổ họng đau dữ dội, không thể nói chuyện, kèm theo đau đầu nghiêm trọng rồi ngất xỉu tại văn phòng.
Khi được đồng nghiệp đưa đi cấp cứu, các bác sĩ chẩn đoán anh mắc ung thư tuyến giáp và yêu cầu nhập viện điều trị khẩn cấp. Tuy nhiên, chỉ một tháng sau khi phát hiện bệnh, nam lập trình viên đã qua đời.
Sau khi trao đổi với gia đình và tìm hiểu thói quen sinh hoạt của Vương Phàm, bác sĩ cho rằng một trong những yếu tố nguy cơ đến từ chế độ ăn uống thiếu lành mạnh kéo dài, đặc biệt là anh Vương thường xuyên sử dụng 2 loại thực phẩm quen thuộc được tích trữ trong tủ lạnh.
1. Dưa muối
Do sống một mình và ít thời gian nấu nướng, Vương Phàm thường xuyên ăn dưa muối cho các bữa ăn hằng ngày. Đây là thực phẩm có thể mang lại một số lợi ích như hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin và khoáng chất nếu sử dụng điều độ.
Tuy nhiên, theo các chuyên gia, dưa muối để lâu có thể hình thành các hợp chất nitrit – chất được cảnh báo làm tăng nguy cơ ung thư nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể. Việc bảo quản kéo dài trong tủ lạnh cũng tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nếu không được xử lý đúng cách.
Ngoài ra, thực phẩm muối chua chứa hàm lượng muối cao, sử dụng thường xuyên trong thời gian dài có thể gây áp lực lên tuyến giáp, làm suy giảm sức đề kháng và ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
2. Thức ăn nhanh
Bên cạnh dưa muối, tủ lạnh của Vương Phàm thường xuyên chứa bánh mì cay, bánh mì kẹp thịt, đồ ăn nhanh và nước uống có ga. Đây là những món ăn tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian sau giờ làm hoặc khi giải trí tại nhà.
Các bác sĩ cho biết việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn trong thời gian dài có thể gây rối loạn chuyển hóa, mất cân bằng nội tiết và tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa cũng như tuyến giáp. Nếu duy trì thói quen này liên tục, nguy cơ tổn thương tuyến giáp sẽ tăng lên đáng kể.
Tuyến giáp là cơ quan nội tiết quan trọng, đóng vai trò điều hòa quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, đây cũng là cơ quan nhạy cảm, dễ bị ảnh hưởng bởi lối sống thiếu khoa học.
Những năm gần đây, tỷ lệ mắc các bệnh tuyến giáp như suy giáp, cường giáp, bướu giáp hay ung thư tuyến giáp có xu hướng gia tăng, đặc biệt ở nhóm người trẻ tuổi. Theo các chuyên gia, nguyên nhân chủ yếu xuất phát từ thói quen sinh hoạt không lành mạnh như ăn uống thất thường, tiêu thụ nhiều thực phẩm chế biến sẵn và thiếu ngủ kéo dài.
Trường hợp của Vương Phàm được xem là lời cảnh báo đối với nhiều người trẻ đang làm việc trong môi trường áp lực cao. Việc duy trì chế độ ăn uống cân bằng, nghỉ ngơi hợp lý và kiểm tra sức khỏe định kỳ được xem là những yếu tố quan trọng giúp phòng tránh bệnh tật và bảo vệ sức khỏe lâu dài.
(Theo Toutiao)
